Bahan-bahan untuk Ikan:------------

1 ekor ikan siakap
3 sb tepung jagung
2 sk serbuk kunyit
1 sk garam


Bahan Sos:------------

Bahan A:
3 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah

Bahan B:
40g minyak masak
1/2 biji bawang holand dipotong dadu
1" halia dihiris memanjang
1 btg serai diketuk/dipotong
1-5 tangkai cili merah/hijau dipotong kecil (ikut kepedasan)

Bahan C:
50g sos tomato
50g sos cili
25g sos tiram
3 sb sos ikan
~30g air

Bahan D:
1 bj tomato dipotong dadu
1-2 keping nanas dipotong kecil
2-3 helai daun limau purut
*1 sk gula secukup rasa
*1/2-1 sk garam secukup rasa
*Sedikit air jika perlu atau ingin berkuah

1 ekor ikan siakap 3 sb tepung jagung 2 sk serbuk kunyit 1 sk garam 3 ulas bawang putih 2 ulas bawang merah 40 g minyak masak 1/2 biji bawang holand dipotong dadu 1 " halia dihiris memanjang 1 btg serai diketuk/dipotong 1 -5 tangkai cili merah/hijau dipotong kecil (ikut kepedasan) 50 g sos tomato 50 g sos cili 25 g sos tiram 3 sb sos ikan 1 bj tomato dipotong dadu 1 -2 keping nanas dipotong kecil 2 -3 helai daun limau purut

Penyediaan Ikan :--------------
1. Cuci dan kelar ikan siakap.
2. Sapukan tepung jagung, serbuk kunyit dan garam sehingga rata.
3. Goreng sehingga masak dalam minyak panas.

Penyediaan Sos :--------------
1. Masukkan Bahan A dan blend [5sec/sp.5]
2. Masukkan Bahan B dan tumis [4min/120'C/reverse, sp 0.5]
3. Masukkan Bahan C dah masak [3min/120'C/reverse, sp 0.5]
4. Masukkan Bahan D dan masak [3min/120'C/reverse, spoon]
5. Tuangkan sos ke atas ikan yang digoreng.