Thermomix - Ayam Masak Kurma by
Exrienz
Tags: Ayam
Ingredients
Bahan A:
5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1" halia
Bahan B:
50g minyak masak
Rempah 3 beradik (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga)
1 pek rempah kurma (~20g)
35g air
1-2 tangkai daun kari
Bahan C:
500g ayam
350-400g air
Bahan D:
*1/2 btg carrot dipotong (optional)
2 biji kentang dipotong
*1 biji bawang sederhana besar potong dua optional)
100-150g santan (ikut kepekatan yang suka)
1 sk garam secukup rasa
1 sk gula/gula melaka secukup rasa
5
ulas bawang merah
4
ulas bawang putih
1
" halia
50
g minyak masak
1
pek rempah kurma (~20g)
35
g air
1
-2 tangkai daun kari
500
g ayam
350
-400g air
2
biji kentang dipotong
100
-150g santan (ikut kepekatan yang suka)
1
sk garam secukup rasa
1
sk gula/gula melaka secukup rasa
Instructions
1. Masukkan Bahan A dan blend [10sec/sp.10]
2. Masukkan Bahan B dan tumis [10min/120'C/reverse,sp.1]
3. Masukkan Bahan C dan masak [10min/100'C/reverse,spoon]
4. Masukkan Bahan D dan masak lagi [10min/98'C/revese,spoon]
5. Tambah masa [2-3min/varoma/reverse,spoon] jika kentang belum lembut atau nak pekatkan kuah.