Bahan A:
250-300g daging dihiris nipis

Bahan B:
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 btg serai bahagian putih
5g halia
5g lengkuas
30-45g cili kisar
40-50g kicap manis

Bahan C:
80g minyak masak
1 tangkai daun kari

Bahan D:
1/4 sk garam secukup rasa (optional)
30-40g santan

250 -300g daging dihiris nipis 4 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 btg serai bahagian putih 5 g halia 5 g lengkuas 30 -45g cili kisar 40 -50g kicap manis 80 g minyak masak 1 tangkai daun kari 1/4 sk garam secukup rasa (optional) 30 -40g santan

1. Masukkan bahan B dan kisar [10sec/sp.10].
2. Tuangkan bahan kisar dalam bekas daging dan gaul sebati. Perap 15min-1 jam dalam peti.
3. Masukkan bahan C dan daging perap. Masak [15min/120'C/reverse,spoon].
4. Masukkan bahan D dan masak lagi [5min/120'C/reverse,spoon].

Tips:
1. Perap daging lebih lama atau semalaman supaya rempah meresap ke dalam daging.
2. Tambah garam/gula secukup rasa jika perlu.
3. Tambah sedikit air dan masa memasak juka daging belum lembut.