Bahan A:
10-15 tangkai cili besar dipotong/buang biji
8-15 tangkai cili merah kecil
1 biji bawang besar potong 8
2-3 ulas bawang merah kecil
5 ulas bawang putih
1 biji tomato potong 4
15g ikan bilis
1/2-1 sk belacan (optional)
80-90g minyak masak

Bahan B:
2 sb gula secukup rasa
1-1 1/2 sk garam secukup rasa
2 sb sos ikan (optional)
1 bj perahan limau nipis

10 -15 tangkai cili besar dipotong/buang biji 8 -15 tangkai cili merah kecil 1 biji bawang besar potong 8 2 -3 ulas bawang merah kecil 5 ulas bawang putih 1 biji tomato potong 4 15 g ikan bilis 1/2 -1 sk belacan (optional) 80 -90g minyak masak 2 sb gula secukup rasa 1 -1 1/2 sk garam secukup rasa 2 sb sos ikan (optional) 1 bj perahan limau nipis

1. Masukkan bahan A dan tumis [10min/120'C/sp. 0.5]
2. Scrape down dan blend [5-6sec/sp.8]. Masa bergantung kepada tekstur yang anda inginkan.
3. Masukkan bahan B dan tumis lagi [5min/120'C/sp. 0.5]
4. Rasa sambal dan tambah perasa (gula & garam) secukup rasa kerana tahap pedas cili adalah berbeza. Masak lagi [3min/120'C/sp. 0.5]
5. Anda boleh buangkan lebihan minyak sebelum letak sambal dalam bekas.
6. Simpan sambal dalam peti untuk tahan lebih lama.
Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba~ 😊