-4 tazas crema de leche
-4 oz queso crema
-2 cdta sal
-2 cdta pimienta
-2 cdta paprika
-2 cdta cebolla en polvo
-8 cdas mantequilla sin sal
-ajo picado
-1 cebolla en cuadros
-3 cdas harina todo uso
-queso al gusto (mínimo 8 oz)
-pasta
-queso para emplatar

En una olla agregar la crema de leche, el queso crema y todas las especias y dejar cocinar a fuego bajo hasta que empiece a burbujear. Cocinar la pasta en agua con sal y reservar una taza de agua para espesar la salsa. Dorar la cebolla y el ajo en mantequilla por 3 minutos y agregar la harina, cuando la mezcla esté dorada, agregar la mezcla de crema de leche, el agua de la pasta y los quesos rallados. Mezclar a fuego bajo hasta que el queso se derrita, agregar la pasta cocida y mezclar. En una refractaria armar capas de pasta y queso rallado, meter al horno hasta que el queso se gratine.