Ingredientes:
-250 g fideo de camote
-Cerdo 200 gr
-½ cdta sal
-½ cdta pimienta
-½ cdita ajo picado
-½ cdita salsa soya
-1 taza de cebolla en julianas
-½ taza zanahoria
-1 taza pimentón
-70 gr espinaca

Ingredientes para la salsa:
-½ taza agua
-2 cdas soya
-2 cdas aceite
-1 cdta azúcar

Remojar el fideo de camote en agua tibia por 1 hora y reservar. Sazonar el cerdo con sal, pimienta, ajo picado, salsa soya y reservar por 30 minutos. Freír la carne en un poquito de aceite. Echar cebolla, zanahoria, pimentón, sofreír y echar la espinaca. Para la salsa mezclar el agua, la soya, el aceite y el azúcar. Poner la salsa en la sartén y cocinar el fideo ahí, echar la carne y las verduras.