-¼ taza harina
-¼ taza maicena
-Pizca polvo para hornear
-1 huevo
-½ cerveza

Cortar el pescado en tiras y condimentar con sal y pimienta y echar harina por encima. Mezclar la harina, maicena, polvo para hornear, una pizca de sal, el huevo y mezclar mientras se agrega la cerveza poco a poco hasta que la mezcla quede homogénea. Meter el pescado en la mezcla y freír. Acompañar con tártara.