-Baguette
-Pechuga
-Leche
-Panko
-Queso
-Jamón
-Harina
-Mantequilla

Cortar la pechuga y pasarla por leche y Panko sazonado. Dorar y dar la vuelta, poner encima el queso y el jamón y gratinar en el horno. Para la salsa derretir mantequilla en una sartén, agregar la misma cantidad de harina y mezclar, agregar leche a temperatura ambiente poco a poco y revolviendo. Agregar un poco de mostaza, ajo en polvo y queso rallado. Cortar el baguette, poner el pollo encima, la salsa y la espinaca y cerrar.