Pollo poblano by
Spander97
Tags: Pollo
Ingredients
-Pollo
-Pimentón
-¼ cebolla cabezona
-2 dientes de ajo
-Elotitos
-Calabacitas
-Crema
-Queso
Instructions
Cocinar y desmenuzar el pollo. Asar los pimientos y dejar en una bolsa para que suden. Quitarles la piel y las semillas y cortarlos. Licuar la mitad del pimentón con la cebolla, el ajo, un poco del caldo del pollo y cilantro. En una sartén dorar un poco de cebolla en cuadritos, echar elotitos y el resto del pimiento, calabacitas picadas, el pollo y la salsa. Agregar queso rallado y crema de leche.