Ingredientes:
-Tortillas de maíz
-Pechuga de pollo
-Queso para gratinar

Para la salsa:
-1k tomate
-Chile serrano o al gusto
-2 cdas consomé
-1 cda orégano
-½ cda comino
-¼ cebolla cabezona
-2 dientes de ajo
-1 rama de cilantro
-Aceite

Cocinar en agua los tomates y los chiles. Cocinar la pechuga con ajo, cebolla y sal y desmenuzar. Rallar queso y mezclarlo con el pollo. Pasar las tortillas por aceite y calentarlas en una sartén. Licuar los ingredientes de la salsa y freírla con un poquito de aceite, rectificar sazón, dejar que hierva y sacar del fuego. Pasar las tortillas por la salsa y rellenar con el pollo, enrollar como tacos y poner en un molde con aceite. Echarles más salsa encima y queso rallado. Meter a que se gratinen y servir.