-Alitas
-Sal y pimienta
-Paprika
-Ajo en polvo
-Vinagre de manzana
-Leche
-Harina
-Maicena
-Panko

Para la salsa:
-Mango
-1 jalapeño
-1 diente de ajo
-1 cdta miel
-pizca de azúcar
-Mantequilla
-Vinagre blanco

Sazonar las alitas con sal, pimienta, paprika, ajo en polvo, vinagre de manzana y leche y dejar marinar por 4 horas. Para la salsa, licuar el mango, jalapeño, diente de ajo, miel, una pizca de azúcar y un poquito de agua. Pasar la salsa a un sartén con mantequilla derretida, echar un chorrito de vinagre blanco y dejar a fuego bajo hasta que espese. En un bowl echar harina, maicena, panko, sal y pimienta y un poco de páprika, mezclar y echar las alitas. Freírlas por ambos lados (también se puede usar airfryer). Bañarlas con la salsa y acompañar con ranch.