-6 huevos grandes
-1/2 cucharadita cremor tártaro
-1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, derretida y enfriada
-1 1/2 taza. Harina de almendras finamente molida
-1 cucharada. Levadura en polvo
-1/2 cucharadita sal kosher

Precalienta el horno a 375° y forra un molde para pan de 8" x 4" con papel pergamino. Separar las claras y las yemas. En un tazón grande, combine las claras de huevo y el crémor tártaro. Con una batidora a mano, bata hasta que se formen picos rígidos. En un tazón grande aparte, usando una batidora de mano, bata las yemas con la mantequilla derretida, la harina de almendras, el polvo para hornear y la sal. Incorpora 1/3 de las claras de huevo batidas hasta que estén completamente incorporadas, luego incorpora el resto. Vierta la masa en un molde para pan y alise la parte superior. Hornee por 30 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al insertar un palillo éste salga limpio. Deje enfriar 30 minutos antes de cortar.