-1 calabaza o zucchini
-¼ cebolla cabezona
-½ cdita aceite
-½ taza chile poblano o pimentón
-60 gr queso Oaxaca o mozzarella
-¼ cdita mantequilla sin sal (x2)

Cortar la calabaza en cubos y dividir la cebolla en 2 partes. Cortar una parte en cubos y la otra poner a cocinarla junto con la calabaza. En una sartén, echar el aceite, la cebolla picada y el chile, mezclar todo con el queso y dejar que se derrita y sacar. En la misma sartén echar la mantequilla y poner una tajada de pan, echar la mezcla encima, tapar con el otro pan y dar la vuelta, echando mantequilla otra vez para que se dore. Licuar la calabaza y la cebolla con un poquito de agua y sazón al gusto.