-4 tazas crema de leche -4 oz queso crema -2 cdta sal -2 cdta pimienta -2 cdta paprika -2 cdta cebolla en polvo -8 cdas mantequilla sin sal -ajo picado -1 cebolla en cuadros -3 cdas harina todo uso -queso al gusto (mínimo 8 oz) -pasta -queso para emplatar

En una olla agregar la crema de leche, el queso crema y todas las especias y dejar cocinar a fuego bajo hasta que empiece a burbujear. Cocinar la pasta en agua con sal y reservar una taza de agua para espesar la salsa. Dorar la cebolla y el ajo en mantequilla por 3 minutos y agregar la harina, cuando la mezcla esté dorada, agregar la mezcla de crema de leche, el agua de la pasta y los quesos rallados. Mezclar a fuego bajo hasta que el queso se derrita, agregar la pasta cocida y mezclar. En una refractaria armar capas de pasta y queso rallado, meter al horno hasta que el queso se gratine.