Bahan-bahan untuk Ikan:------------ 1 ekor ikan siakap 3 sb tepung jagung 2 sk serbuk kunyit 1 sk garam Bahan Sos:------------ Bahan A: 3 ulas bawang putih 2 ulas bawang merah Bahan B: 40g minyak masak 1/2 biji bawang holand dipotong dadu 1" halia dihiris memanjang 1 btg serai diketuk/dipotong 1-5 tangkai cili merah/hijau dipotong kecil (ikut kepedasan) Bahan C: 50g sos tomato 50g sos cili 25g sos tiram 3 sb sos ikan ~30g air Bahan D: 1 bj tomato dipotong dadu 1-2 keping nanas dipotong kecil 2-3 helai daun limau purut *1 sk gula secukup rasa *1/2-1 sk garam secukup rasa *Sedikit air jika perlu atau ingin berkuah

Penyediaan Ikan :--------------
1. Cuci dan kelar ikan siakap.
2. Sapukan tepung jagung, serbuk kunyit dan garam sehingga rata.
3. Goreng sehingga masak dalam minyak panas.

Penyediaan Sos :--------------
1. Masukkan Bahan A dan blend [5sec/sp.5]
2. Masukkan Bahan B dan tumis [4min/120'C/reverse, sp 0.5]
3. Masukkan Bahan C dah masak [3min/120'C/reverse, sp 0.5]
4. Masukkan Bahan D dan masak [3min/120'C/reverse, spoon]
5. Tuangkan sos ke atas ikan yang digoreng.