-Frijoles -Medio repollo -Zanahoria -Jalapeño -½ taza de vinagre -Sal y pimienta -Queso -Masa de tortillas

Poner a cocinar los frijoles en agua. Para el curtido, rallar el repollo, la zanahoria y el jalapeño. Echarle agua hirviendo y pasar por un colador. Echar el vinagre, la sal y la pimienta con un poquito de agua. Rallar el queso y moler los frijoles ya cocidos. Echarle el queso a los frijoles y echar en la masa de las tortillas y armar las pupusas.