Thermomix - Ayam Masak Lemak Cili Api by
Ingredients
Bahan A:
5 tangkai cili kecil hijau (lebihkan jika ingin pedas)
1 tangkai cili merah besar
3-4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1" kunyit hidup
Sedikit air
Bahan B:
1 btg serai diketuk
500g ayam
300g air
Bahan C:
2 bj kentang dipotong
1 asam keping
150-200g santan kotak
1sk garam secukup rasa
1sk gula secukup rasa
Instructions
1. Masukkan Bahan A dan blend [10sec/sp.10]- ulang jika ingin lebih halus.
2. Masukkan Bahan B dan masak [10min/100'C/reverse,spoon]
3. Masukkan Bahan C dan masak [10min/98'C/reverse,spoon]
4. Rasa kuah sedikit, dan tambah gula/garam secukup rasa juka perlu. Jika kentang belum lembut, tambah lagi masa.
5. Tambah lagi masa untuk pekatkan kuah [2-3min/varoma/reverse,spoon]
2. Masukkan Bahan B dan masak [10min/100'C/reverse,spoon]
3. Masukkan Bahan C dan masak [10min/98'C/reverse,spoon]
4. Rasa kuah sedikit, dan tambah gula/garam secukup rasa juka perlu. Jika kentang belum lembut, tambah lagi masa.
5. Tambah lagi masa untuk pekatkan kuah [2-3min/varoma/reverse,spoon]