Thermomix - Ayam Goreng Korea by
Ingredients
Part 1: Ayam :-------
Bahan A:
2 ulas bawang putih
10g halia dipotong
Bahan B:
70g tepung gandum
20g tepung jagung
1 sk baking powder
2 sk garam halus
1/4 sk black pepper
Bahan C:
~ 1kg chicken wings
Part 2: Sos :-------
Bahan A:
5 ulas bawang putih
10g halia dipotong
Bahan B:
50g gula perang
60g cuka beras (saya guna cuka epal)
60g madu
30-50g korean chili paste/gochujang
30g sos tomato
15g kicap pekat
15g minyak bijan
Instructions
Ayam Goreng ===============
1. Masukkan bahan A dan blend [3sec/sp.5]. Scrape down dan blend sekali lagi [3sec/sp.5]
2. Masukkan bahan B dan mix [10sec/sp.3]
3. Tuangkan campuran tepung ke dalam bekas ayam. Gaul sehingga sebati dan perap seketika (2-4 jam dalam peti).
4. Goreng ayam sehingga masak.
Nota: boleh skip part ayam jika ingin pakai tepung segera.
SOS ===============
Cara-cara:
1. Masukkan bahan A dan blend [3sec/sp.5]. Scrape down dan blend sekali lagi [3sec/sp.5]
2. Masukkan bahan B dan mix [10sec/sp.3]
3. Panaskan sos [10min/100'C/sp.1]
4. Tuangkan sos ke dalam bekas dan celupkan ayam goreng dalam sos sehingga sebati.
5. Taburkan biji bijan dan daun bawang yang dipotong.
1. Masukkan bahan A dan blend [3sec/sp.5]. Scrape down dan blend sekali lagi [3sec/sp.5]
2. Masukkan bahan B dan mix [10sec/sp.3]
3. Tuangkan campuran tepung ke dalam bekas ayam. Gaul sehingga sebati dan perap seketika (2-4 jam dalam peti).
4. Goreng ayam sehingga masak.
Nota: boleh skip part ayam jika ingin pakai tepung segera.
SOS ===============
Cara-cara:
1. Masukkan bahan A dan blend [3sec/sp.5]. Scrape down dan blend sekali lagi [3sec/sp.5]
2. Masukkan bahan B dan mix [10sec/sp.3]
3. Panaskan sos [10min/100'C/sp.1]
4. Tuangkan sos ke dalam bekas dan celupkan ayam goreng dalam sos sehingga sebati.
5. Taburkan biji bijan dan daun bawang yang dipotong.