https://www.youtube.com/watch?v=JFtj-VRkFjI&t=26s

Bahan A (perapan ayam): 3-5 peha ayam atau mana-mana bahagian 2-3 sb plain yogurt 1 sk serbuk lada hitam 1 sb serbuk jintan manis 1/2 sk garam secukup rasa Bahan B (tumisan): 1/2 biji bawang holland dihiris 5 ulas bawang putih dihiris 1sk serbuk lada hitam 1 sk biji jintan manis 80g minyak masak Bahan C: 300g beras basmathi dibasuh Bahan D (nasi): 1/2 btg carrot dipotong memanjang 20-30g kismis 1 sb chicken stock @ 1/2 kiub pati ayam 1 sk garam secukup rasa 2 helai duan pandan disimpul (optional) 1300g air Bahan E (sup): 1/2 kiub pati ayam @ chicken stock powder 1/2 sk garam secukup rasa Bahan F (sambal): 1 bj tomato potong 4 20g daun ketumbar 1-3 cili merah besar 5-10 cili merah kecil 1 ulas bawang merah 1/2 biji perahan lemon 1 sb gula secukup rasa 1/2-1 sk garam secukup rasa

1. Masukkan kesemua bahan A dalam mangkuk dan gaul sehingga sebati. Perap ayam sekurang-kurangnya 2 jam dalam peti.
2. Masukkan bahan B dalam mixing bowl. Tumis [10min/120'C/reverse, sp.1]. Tuangkan ke dalam mangkuk dan ketepikan seketika.
3. Sediakan bahan C dalam simmering basket dan letakkan dalam mixing bowl.
4. Masukkan bahan D dan tumisan bahan B ke dalam simmering basket. Gaul sehingga sekata.
5. Letakkan ayam yang diperap dalam varoma tray/dish dan letakkan di atas penutup mixing bowl.
6. Masak nasi, sup dan ayam [30min/varoma/sp.3]
7. Angkat varoma dish dan simmering basket menggunakan spatula.
8. Masukkan bahan E dan masak sup seketika [2min/100'C/sp. 0.5]
9. Masukkan bahan F dan kisar [10sec/sp.8].

Nota:
1. Untuk ayam, anda boleh masak dalam AF seketika 15-20min/180'C sehingga garing. Masa dan suhu bergantung kepada AF masing-masing.

Sedia untuk dihidangkan. Memang sangat sedap dan berbeza dengan nasi ayam biasa. Selamat mencuba~ 😊