Ingredientes: -Pechuga pollo -1/3 taza harina -˝ taza agua -1 huevo Para el marinado: -2 taza agua -1 cda sal -1 cda pimienta -˝ cdita jengibre en polvo -˝ cdita mostaza en polvo -˝ cdita pimienta blanca -1 cdita azúcar Para la harina: -2 tazas harina -2 cdas Maggie -1 cdita páprika -1 cdita pimienta blanca -˝ cdita jengibre en polvo -˝ cdita mostaza en polvo -˝ cdita pimienta blanca Para la salsa: -˝ taza mantequilla -˝ taza salsa picante (puede ser de pimienta cayena) -55 gr ajo picado -1 cda buttermilk (suero de leche) -1 cdita salsa inglesa

Mezclar los ingredientes del marinado y meter las tiras de pollo, dejar marinar en la nevera por al menos 1 hora. Mezclar la harina con el agua y el huevo y dejar reposar en la nevera por 1 hora. Mezclar las especias con la harina para el rebosado. En una olla derretir la mantequilla y agregar el ajo picado, cocinar a fuego bajo por 3 a 5 minutos, echar el resto de los ingredientes y licuarla. Sacar el pollo de la nevera y secarlo a toques con papel (que quede bien seco). Pasar las tiras por harina sin condimentos, la mezcla de huevo y harina (la que estaba reposando en la nevera), la harina especiada y freír 2 veces. Echar la salsa por encima.