Thermomix - Sambal Udang by
Ingredients
Bahan A:
1 biji bawang besar dipotong
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1" halia
30g air
Bahan B:
90g minyak masak
3 sb (~60g) cili kisar
15g sb sos tiram
1/2 sk belacan (optional)
1 sk pes asam jawa
Bahan C:
1-2 sb gula secukup rasa
1 sk garam secukup rasa
200-300g udang dibersihkan
1/2-1 biji bawang besar dihiris bulat
Instructions
1. Masukkan Bahan A dan kisar [10sec/sp.10]
2. Masukkan Bahan B dan tumis [10min/120'C/sp.1]. Scrape down guna spatula.
3. Masukkan Bahan C dan masak [5min/120'C/reverse,spoon]
2. Masukkan Bahan B dan tumis [10min/120'C/sp.1]. Scrape down guna spatula.
3. Masukkan Bahan C dan masak [5min/120'C/reverse,spoon]