Ingredientes: -Tortillas de maíz -Pechuga de pollo -Queso para gratinar Para la salsa: -1k tomate -Chile serrano o al gusto -2 cdas consomé -1 cda orégano -½ cda comino -¼ cebolla cabezona -2 dientes de ajo -1 rama de cilantro -Aceite

Cocinar en agua los tomates y los chiles. Cocinar la pechuga con ajo, cebolla y sal y desmenuzar. Rallar queso y mezclarlo con el pollo. Pasar las tortillas por aceite y calentarlas en una sartén. Licuar los ingredientes de la salsa y freírla con un poquito de aceite, rectificar sazón, dejar que hierva y sacar del fuego. Pasar las tortillas por la salsa y rellenar con el pollo, enrollar como tacos y poner en un molde con aceite. Echarles más salsa encima y queso rallado. Meter a que se gratinen y servir.