-Alitas -Sal y pimienta -Paprika -Ajo en polvo -Vinagre de manzana -Leche -Harina -Maicena -Panko Para la salsa: -Mango -1 jalapeño -1 diente de ajo -1 cdta miel -pizca de azúcar -Mantequilla -Vinagre blanco

Sazonar las alitas con sal, pimienta, paprika, ajo en polvo, vinagre de manzana y leche y dejar marinar por 4 horas. Para la salsa, licuar el mango, jalapeño, diente de ajo, miel, una pizca de azúcar y un poquito de agua. Pasar la salsa a un sartén con mantequilla derretida, echar un chorrito de vinagre blanco y dejar a fuego bajo hasta que espese. En un bowl echar harina, maicena, panko, sal y pimienta y un poco de páprika, mezclar y echar las alitas. Freírlas por ambos lados (también se puede usar airfryer). Bañarlas con la salsa y acompañar con ranch.