Ingredientes: -Jamón a elección (1 k) Para el rub: -2 cdtas azúcar morena -1 cdita páprika -1 cdita canela en polvo -1 cdita comino -1 cdita sal -1 cdita pimienta -Mostaza Para el glaseado: -¼ taza jugo naranja -¼ taza azúcar morena -¼ taza miel -1 ramita de canela

Mezclar todos los ingredientes secos y colocar el jamón en la refractaria, poniéndolo encima de algún molde desechable o apto para el horno (para que caigan los jugos) cubrir el jamón con la mostaza y encima echar la mezcla de especias. Llenar el resto de la refractaria con agua para crear vapor y llevar al horno precalentado a 160° por 30 a 50 minutos (dependiendo del tamaño del jamón). Para el glaseado, hervir los ingredientes por 5 minutos para que espese y se puede añadir picante al gusto mientras hierve. Sacar el jamón del horno y bañarlo con el glaseado (cortar sin tocar el fondo para que penetre y llevar al horno nuevamente por 15 minutos más.