Cheesecake de brownie sin horno by
Ingredients
Ingredientes para la corteza:
-280 g de chocolate rallado para hornear 225 g
-6 cucharadas de mantequilla sin sal
Para el relleno
-680,39 g de queso crema, ablandado 3 paquetes
-100 g de azúcar granulada 96 g
-3 cucharadas de crema para batir espesa
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-709,76 g mezcla de brownie (seca) 375 g
Para el adorno
-236,59 ml de nata espesa para montar
-60 g de azúcar en polvo
Para el glaseado
-3 cucharadas de mezcla para brownie (seca) 23g
-3 cucharaditas de aceite vegetal
-4 cucharadas de crema para batir espesa
Instructions
Para la corteza:
Prepare un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas) engrasado ligeramente los bordes del molde con aceite en aerosol y luego limpiando suavemente con una toalla de papel. En un recipiente apto para microondas, cocine la mantequilla en el microondas durante 45 a 60 segundos hasta que se derrita. Agrega la mantequilla derretida a las migas de galleta hasta que no queden migajas secas. Vierta las migas en su molde desmontable y presione firmemente en el fondo y los lados de su molde desmontable para crear una corteza espesa.
Para el relleno:
Batir el queso crema a velocidad media-alta durante 2 a 3 minutos hasta que esté suave y esponjoso. Agrega lentamente el azúcar al queso crema mientras bates la mezcla. A continuación, agregue la crema batida espesa y el extracto de vainilla. Batir hasta que el relleno esté suave y cremoso, raspando el tazón según sea necesario. Agregue lentamente la mezcla seca de brownie, batiendo a velocidad media hasta que la mezcla seca se mezcle completamente con el queso crema. Vierta el relleno en la base preparada y entiéndalo uniformemente. Tapar y refrigerar durante 4 horas hasta que el relleno esté firme.
Para el adorno:
Coloque el tazón para mezclar y el accesorio para batir en el congelador durante 5 a 10 minutos para que se enfríe. Vierta la crema batida espesa en el tazón frío y use una batidora eléctrica para batir la crema espesa a velocidad media-alta hasta que la crema burbujee. Agregue lentamente el azúcar en polvo y continúe batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos. Retire el borde del molde desmontable y extienda la crema batida sobre el pastel de queso, o haga remolinos alrededor de los bordes (las fotos muestran en ambos sentidos).
Para el glaseado:
En un tazón pequeño, combine la mezcla seca para brownie, el aceite vegetal y la crema batida espesa o leche. Batir hasta que la mezcla esté suave. Para obtener una mezcla más fina, puede agregar crema batida espesa adicional. Rocíe la tarta de queso.
Prepare un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas) engrasado ligeramente los bordes del molde con aceite en aerosol y luego limpiando suavemente con una toalla de papel. En un recipiente apto para microondas, cocine la mantequilla en el microondas durante 45 a 60 segundos hasta que se derrita. Agrega la mantequilla derretida a las migas de galleta hasta que no queden migajas secas. Vierta las migas en su molde desmontable y presione firmemente en el fondo y los lados de su molde desmontable para crear una corteza espesa.
Para el relleno:
Batir el queso crema a velocidad media-alta durante 2 a 3 minutos hasta que esté suave y esponjoso. Agrega lentamente el azúcar al queso crema mientras bates la mezcla. A continuación, agregue la crema batida espesa y el extracto de vainilla. Batir hasta que el relleno esté suave y cremoso, raspando el tazón según sea necesario. Agregue lentamente la mezcla seca de brownie, batiendo a velocidad media hasta que la mezcla seca se mezcle completamente con el queso crema. Vierta el relleno en la base preparada y entiéndalo uniformemente. Tapar y refrigerar durante 4 horas hasta que el relleno esté firme.
Para el adorno:
Coloque el tazón para mezclar y el accesorio para batir en el congelador durante 5 a 10 minutos para que se enfríe. Vierta la crema batida espesa en el tazón frío y use una batidora eléctrica para batir la crema espesa a velocidad media-alta hasta que la crema burbujee. Agregue lentamente el azúcar en polvo y continúe batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos. Retire el borde del molde desmontable y extienda la crema batida sobre el pastel de queso, o haga remolinos alrededor de los bordes (las fotos muestran en ambos sentidos).
Para el glaseado:
En un tazón pequeño, combine la mezcla seca para brownie, el aceite vegetal y la crema batida espesa o leche. Batir hasta que la mezcla esté suave. Para obtener una mezcla más fina, puede agregar crema batida espesa adicional. Rocíe la tarta de queso.