Ingredientes: -pollo cocinado para la masa: -1 ¾ taza agua tibia -7 g levadura instantánea -600 gr harina -1 ½ cdita sal -2 cdas aceite de oliva para la bbq: -2 tazas salsa de tomate -¼ taza vinagre manzana -3 cdas salsa inglesa -⅓ taza azúcar morena -1 ½ cda paprika -¼ cdita cayena -1 cdita sal -3 cditas mostaza -1 diente ajo picado

mezclar el agua y la levadura y dejar que se fermente. agregar a la harina junto con la sal y 1 cda de aceite. amasar por 5 minutos y dejar reposar 1 hora. en una bandeja echar aceite de oliva y poner la masa estirandola, dejar reposar mientras se preparan los toppings. mezclar los ingredientes de la salsa y cocinar hasta que espese. cocinar y desmenuzar el pollo, mezclarlo con un poco de la bbq. en la masa echar un poco de salsa bbq para la base, echar queso rallado encima, el pollo, cebolla morada en plumas y perejil o cilantro. hornear.