-1 cabeza de ajo -Aceite de oliva -Sal y especias -Crema agria -Limón

Cortar la cabeza de 1 cabeza de ajo, poner aluminio y echar aceite por encima, bañando la cabeza completa de ajo, echar sal y especias por encima y envolver el ajo en el aluminio, hornear por 20 minutos o hasta que el ajo se sienta suave. echarlo en un mortero sin las cáscaras, mezclar con un poquito de aceite, crema agria y limón, echar cebollino por encima.