-2 papas -1 diente de ajo -2 cdas mantequilla -˝ taza crema para batir -1 taza queso rallado -Sal y pimienta

Pelar y cortar las papas, cocinarlas en agua con sal. Cuando estén suaves, procesarlas o licuarlas hasta que quede una crema. Agregar el ajo picado, la mantequilla, la crema y mezclar todo a fuego medio bajo. Agregar el queso rallado y condimentar y dejar que se derrita el queso. Decorar con cebollino por encima.