Ingredientes: -1 Pepino -2 barritas Surimi -Queso crema -Aguacate Para la salsa: -¼ taza soya -Jugo de ½ naranja -Jugo de 1 limón -Picante al gusto

Quitarle las puntas al pepino y sacarle la leche (frotar las puntas), rallarlo y sacar tiras. Poner las lascas en papel mayordomo para sacarles el exceso de agua (ponerlas una encima de otra para darle forma de alga). Cortar en tiritas el surimi y rellenar el pepino como si fuera sushi con el surimi, queso crema lascas de aguacate y cerrar el rollo apretando. Cortar y echar ajonjolí por encima. Mezclar los ingredientes de la salsa.