-Atún fresco (o cualquier proteína) -Salsa chipotle -Alga -Arroz -Pepino -Zanahoria -Queso crema

Cortar el atún fresco y pasarlo por salsa chipotle. Poner el alga (cortada a la mitad) esparcir el arroz sobre el alga y darle la vuelta. Poner tiras de pepino, zanahoria rallada, queso crema y atún. Enrollar el rollo y partir. Emplatar y poner encima zanahoria tempurizada y salsa de anguila.