-Arroz para sushi -Cebollín -Tomate -Aguacate -Atún -Mayonesa -Alga nori

Lavar el arroz hasta que el agua salga transparente. Poner a cocinar en una olla con la misma cantidad de agua en fuego alto hasta que el agua hierva y bajar el fuego a mínimo y dejar cocinar 15 minutos. Mientras el arroz se enfría (a temperatura ambiente) corta cebollín, tomate, aguacate en cubos y mezclar con atún y mayonesa. Echar al arroz sésamo, picante al gusto, cebollín picado y sal. Humedecer las manos con agua con sal, tomar una bola de arroz y rellenarla con el atún y formar un triángulo. Ponerle alga nori a modo de servilleta y acompañar con salsa soja.