-Espinaca al gusto -2 dientes de ajo -½ cebolla -3 tazas brócoli -2 tazas Zucchini picado -3 tazas caldo de verduras -½ taza leche vegetal

Cortar la espinaca en trozos. En una sartén echar aceite de oliva, los dientes de ajo enteros, la cebolla picada, el brócoli en pedazos, el Zucchini, la espinaca y el caldo. Tapar y dejar cocinar a fuego bajo por 15 minutos y licuar junto con la leche vegetal. Llevar a la olla de nuevo y salpimentar, dejar que se caliente otra vez y servir.