Ingredientes: -2 k carne Para el marinado: -3 chiles guajillo -1 chile ancho -1 cdita orégano -1 cdita comino -1 cdita clavo -¼ cebolla cabezona -2 dientes de ajo -Jugo de 2 naranjas

En una olla con agua hirviendo poner a cocinar los chiles hasta que estén suaves. Licuar junto con el orégano, comino y clavo, el ajo y la cebolla y el jugo de naranja y sazonar con sal. Dejar marinando la carne mínimo 1 hora. Dorar en una sartén con un poco de aceite.