-1 ˝ taza de salsa de tomate casera -1/3 taza de agua -3 tortillas de maíz -3 huevos -Queso

En un sartén calentar aceite, echar salsa de tomate casera, agua y dejar hervir por 5 minutos. Abrir con cuidado las tortillas de maíz y meter 1 huevo en cada una. Echar encima de la salsa y condimentar. Cocinar por 5 minutos y echar queso por encima, tapar y cocinar hasta que el queso derrita y echar cilantro o perejil por encima.