1 taza de harina de trigo 2 cucharadas cafeteras de mostaza 1/2 lata de cerveza sal y pimienta al gusto 1 k de pescado blanco, sin espinas, cortado en trozos largos (del largo de una tortilla) sal y pimienta al gusto aceite suficiente para freír el pescado

En un tazón no metálico mezclar la harina, la sal, la pimienta y la mostaza; incorporar la cerveza batiendo a velocidad media hasta que se incorpore toda la mezcla y se esponje.
Meter los trozos de pescado y dejarlos tres minutos marinando en la mezcla, despues freírlos en suficiente aceite bien caliente.
Los tacos se acompañan con salsa mexicana (cebolla, jitomate y Chile verde picados) mayonesa o crema según el gusto, repollo (col verde) finamente picado y salsa picante.